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Die neue albanische Küche

mediterran, modern, Mullixhiu : die besten Rezepte von Bledar Kol

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Verfasser: Heinzelmann, Ursula

Jahr: 2019

Verlag: Berlin, Insel Verlag

Sachbuch

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Die Küche Albaniens - geprägt von der osmanischen Vergangenheit und den Nachbarländern Griechenland und Italien - neu interpretiert von Bledar Kola, der unter anderem bei seinem Landsmann René Redzepi im Kopenhagener "Noma" gekocht hat.

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Details

Verfasser: Heinzelmann, Ursula

Jahr: 2019

Verlag: Berlin, Insel Verlag

Systematik: U 108

ISBN: 978-3-458-17818-7

Beschreibung: 191 Seiten : Illustrationen

Schlagwörter: Kochbuch; Küche, albanische

Beteiligte Personen: Krug, Manuel [Ill.]

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachbuch

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