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Ribs & Racks

Raichlens beste Rippchen-Rezepte
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Raichlen, Steven
Jahr: 2017
Verlag: Heel Verlag
Mediengruppe: eBook
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Inhalt

Perfekte Ribs sind der Höhepunkt eines jeden BBQ und niemand ist besser dazu befähigt, das Geheimnis saftiger Ribs zu lüften, als der preisgekrönte Autor und TV-Koch Steven Raichlen. Dieses Buch widmet sich der zarten Köstlichkeit und den dazugehörigen Rubs, Marinaden und Saucen. Wie vom Gründer der "Barbecue University" nicht anders zu erwarten, wird der Einstieg leicht gemacht: Steven erklärt die unterschiedlichen Gargeräte und -methoden, gibt Tipps für den Kauf und zeigt, wie man perfekte Ribs vorbereitet und anschließend in jedem geschlossenen Gargerät gart. Im Praxisteil führt er Ribs-Liebhaber nicht nur quer durch die USA, die Heimat der Ribs, sondern einmal um die Welt: Süß-scharfe Thai-Ribs vom Schwein, brasilianische Kokos-Ribs, mächtige Rinderrippen nach Texas-Art gerubbt und gesmokt, koreanische Beef Short Ribs, marokkanische Lamm-Ribs im Meschouistil und vieles mehr. Bringen Sie Ihr BBQ auf das nächste Level!

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Raichlen, Steven
Jahr: 2017
Verlag: Heel Verlag
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ISBN: 9783958435353
Beschreibung: 230 S. zahlr Ill.
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Dubois, Jacqueline
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: eBook