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Zweigstelle: Hauptstelle	Signatur: U 131 Pan	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Dank dem gelungenen Einstieg wird deutlich, welche Grundvoraussetzungen für das nachhaltige Einkochen/Fermentieren nötig und vor allem wichtig sind. Nützlichsind nicht nur die zahlreichen Tipps, die sie anfangs aufführt. Auch die Infokästchen, die auf dem einen oder anderen Rezeptfoto zu sehen sind, bieten eine gute Hilfestellung. Der Saisonkalender aller rezeptrelevanten Frucht- und Gemüsesorten bietet eine klare Übersicht darüber, welche Produkte regional und saisonal erworben werden können.