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Zweigstelle: Hauptstelle	Signatur: U 109 Bha	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Frist: 02.12.2024	Vorbestellungen: 0

Monisha Bharadwaj ist eine preisgekrönte Köchin und Kochbuchautorin, die in London eine Kochschule für indische Küche betreibt. In ihrem neuen Kochbuch stellt sie 80 unkomplizierte Rezepte vor, die sich auf maximal sieben leicht zu erhaltene Hauptzutaten und Gewürze beschränken. Meist handelt es sich um Currygerichte aus verschiedenen Regionen Indiens, die mit Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Gemüse oder Panir zubereitet werden. Außerdem gibt es Rezeptvorschläge für Eierspeisen, Salate und Süßes. Einleitend vermittelt die Köchin viele hilfreiche Informationen zur indischen Küche bezüglich der Küchenausstattung, der Gewürze und anderer Basiszutaten. Der mit vielen ganzseitigen Foodfotos schön bebilderte Band bietet auch dem in der indischen Küche Unerfahrenen einen leichten Einstieg, um authentische indische Gerichte schnell und ohne lange Einkaufsliste umzusetzen.