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Zweigstelle: Hauptstelle	Signatur: U 128 Tit	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Frist: 14.12.2024	Vorbestellungen: 0

Das Buch vereint harmonisch in 68 Rezepten saisonale, regionale Vegetarische Küche für alle Jahreszeiten und das No-Foodwaste-Prinzip (alles, was sich nicht frisch verarbeiten lässt bzw. übrig bleibt wird zu haltbaren Produkten verwertet). Die österreichische Autorin ist Foodfotografin sowie freie Autorin und betreibt den 2019 prämierten Foodblog www.littlebee.at. Die Rezepte finden sich alle auf einer Doppelseite mit attraktivem Foto. Neben Zutaten und Zubereitung finden sich Zubereitungszeit, persönliche Kommentare der Autorin sowie zu vielen Rezepten-Tipps. Die Ideen im Buch haben teilweise einen Bezug zur österreichischen Küche, sind einfach und meist unaufwendig, haben aber alle das gewisse Etwas: Bärlauch-Schupfnudeln, Palatschinken mit Marillenmarmelade, Zucchini-Waffeln, Topfen-Gries-Auflauf, Brokkoli-Burger, Hollerkoch, Karfiol-Mangold-Gratin, Rote-Rüben-Risotto, Sauerkraut-Flammkuchen.