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Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm

Mit leckeren Rezepten
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Iben Hollensberg, Anna; Hollensberg, Anna Iben; Pugliese, Sandra
Jahr: 2018
Verlag: Riva
Mediengruppe: eBook
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Inhalt

Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere Psyche, sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien, heimlichen Entzündungen und Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf, welche Bakterien im Darm leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das gelingt mit Probiotika - Lebensmitteln, die lebensfähige Mikroorganismen enthalten, wie Milchsäurebakterien und Hefen - und Präbiotika - Nahrungsbestandteilen, die Wachstum und Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte, etwa für Kombucha, Labneh-Käse, Kvass, Kimchi und Sauerkraut.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Iben Hollensberg, Anna; Hollensberg, Anna Iben; Pugliese, Sandra
Jahr: 2018
Verlag: Riva
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ISBN: 9783745302202
Beschreibung: 192 S.
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Gylling Mortensen, Charlotte; Mortensen, Charlotte Gylling
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: eBook