Gunpowder

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Gunpowder

die moderne indische Küche

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Verfasser: Baweja, Harneet; Seth, Devina; Save, Nirmal

Jahr: 2019

Verlag: Cadolzburg, ars vivendi

Sachbuch

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Inhalt

Indische Familienküche aus Kalkutta und Mumbai, modern interpretiert für das Londoner Restaurant "Gunpowder" - benannt nach der gleichnamigen Gewürzmischung. Mit Glossar und Bezugsquellen, vielen Fotos und ergänzenden Tipps und Geschichten zu den einzelnen Gerichten.

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Details

Verfasser: Baweja, Harneet; Seth, Devina; Save, Nirmal

Jahr: 2019

Verlag: Cadolzburg, ars vivendi

Systematik: U 109

ISBN: 978-3-7472-0015-5

Beschreibung: 1. Auflage, 191 Seiten : Illustrationen

Schlagwörter: Küche, indische; Kochbuch

Beteiligte Personen: Cassidy, Peter [Ill.]; Schomann, Manuela [Übers.]

Originaltitel: Gunpowder - explosive flavours from modern India

Fußnote: Aus dem Englischen übersetzt

Mediengruppe: Sachbuch

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