Warum riecht der Fisch nach Fisch?

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Warum riecht der Fisch nach Fisch?

Und 57 weitere Fragen aus dem Küchenlabor

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Verfasser: Brunning, Andy

Jahr: 2016

Verlag: Stuttgart, Theiss

Sachbuch

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Zweigstelle: Hauptstelle	Signatur: R 30 Bru	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Der junge Chemielehrer präsentiert anhand von 57 Beispielen den Einfluss der Lebensmittelchemie auf den Alltag; für Hobby- und Profiköche sowie Fachlehrer aller Jahrgangsstufen; reich bebildert.

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Verfasser: Brunning, Andy

Jahr: 2016

Verlag: Stuttgart, Theiss

Systematik: R 30

ISBN: 978-3-8062-3280-6

Beschreibung: 149 S. : zahlr. Ill.

Schlagwörter: Alltagschemie; Küche

Beteiligte Personen: Henninger, Hanne

Originaltitel: Why does Aspargus make your wee smell?

Mediengruppe: Sachbuch

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