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Was sucht die Sardelle auf dem Schnitzel?

Streifzüge eines Restaurantkritikers
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Platt, Thomas
Jahr: 2012
Verlag: Random House
Mediengruppe: eBook
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Inhalt

Fett ist feind. Reichhaltiges Essen ist uns nicht mehr geheuer. Und doch strahlt am Küchenhimmel Opulenz heller als alles im eigenen Saft. Thomas Platt, Großmeister der Gastrokritik, tritt dem Enthaltsamkeitsterror auf deutschen Tellern entgegen und durchbricht genussvoll den schalen Geschmack des kalorienarmen Alltags. Mit viel Witz und Leidenschaft lüftet Thomas Platt die Geheimnisse der Sterneköche, lästert über läppische Trends wie die Molekularküche und erinnert an die Urteilskraft der eigene Zunge. Dabei macht der grandiose Gastrosoph aus seiner Überzeugung keinen Hehl: Nur wo üppig gekocht wird, ist auch für die Seele alles in Butter.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Platt, Thomas
Jahr: 2012
Verlag: Random House
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ISBN: 9783641088033
Beschreibung: 229 S.
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: eBook