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Zweigstelle: Hauptstelle	Signatur: U 129 Dus	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

in ansprechendem Layout, zeitgemäßer Aufmachung und handlichem Format, mit einer kostenlosen App zum Sammeln der Lieblingsrezepte und den ausklappbaren Umschlagseiten, hier mit Informationen zum Prinzip der türkischen Küche, zur Vorbereitung, Zutaten und türkischen Gewürzen sowie mit einer Anleitung zum Befüllen von Yufka-Teigrollen, alles sehr übersichtlich präsentiert. Im Hauptteil findet man eine Auswahl von über 30 Rezepten (viele auf einer Doppelseite): "Meze & Kleinigkeiten", "Viel Gemüse", "Fisch & Fleisch" und "Süßes & Gebäck", darunter z.B. Sigara Börek (Schafskäseröllchen), Bulgur-Paprika-Pilaw, Börekschnecke mit Spinat, Lahmacun (Hackfleischfladen), Revani (Grießkuchen) u.v.m.; zwei Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos, vegetarische Gerichte sind gekennzeichnet. Vorab Infos der Autorin und ein ausgewähltes Rezept.