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Wildpflanzen - mein Superfood
erkennen, sammeln, zubereiten und genießen : 70 Erfolgsrezepte mit essbaren Pflanzen aus Wald und Wiese
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Verfasser:
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Nentwig, Celia
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Jahr:
2021
Verlag:
Ratingen, Bloom's
Mediengruppe:
Sachbuch
Zweigstelle | Signatur | Interessenkreis | Status | Frist | Vorbestellungen |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Signatur:
U
116
Nen
|
Interessenkreis:
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Vorbestellungen:
0
|
Die erfahrene Kräuterexpertin Celia Nentwig stellt 17 heimische Wildpflanzen vor und schlägt für jede Pflanze einige Rezepte für deren Verwertung in der Küche vor. Gesammelt wird Wiesenknopf, Waldmeister, Wiesenschaumkraut, Bärlauch, Sauerampfer, Löwenzahn, Brennnessel, Minze, Walnuss, Bärenklau, Holunder, Spitzwegerich, Schafgarbe, Brombeere, Wildrose, Edelkastanie und Schlehe. Die Rezeptvorschläge reichen von verschiedenen Dips, Kräuterölen oder Likören bis hin zu Gerichten wie Bärenklau-Lasagne, Brombeer-Torteletts oder einem Waldmeister-Reis-Auflauf. Jede Pflanze wird kurz mit Angaben zu Verwendung und Geschmack sowie Sammelort und Erkennungsmerkmalen porträtiert.
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Jahr:
2021
Verlag:
Ratingen, Bloom's
Aufsätze:
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Systematik:
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U 116
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ISBN:
978-3-96563-063-5
Beschreibung:
1. Auflage, 160 Seiten : Illustrationen
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Sprache:
Deutsch
Mediengruppe:
Sachbuch