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Heimatbrote

traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen : mit Sauerteig, Vorteig & Co.

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Verfasser: Hollensteiner, Björn

Jahr: 2022

Verlag: München, Christian

Reihe: Der Brotdoc

Sachbuch

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Zweigstelle: Hauptstelle	Signatur: U 123 Hol	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Frist: 07.11.2024	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Nach dem Erfolg seines ersten Buches legt Dr. med. Björn Hollensteiner alias Der Brotdoc nach. Nachdem es im Vorgänger um die ersten Schritte beim Brotbacken und die gesundheitlichen Aspekte geht, widmet sich das neue Buch traditionellen Broten aus deutschsprachigen Regionen. Was bleibt, sind verständliche Anleitungen für gelingsichere Ergebnisse. Selbst gebackenes Brot wie früher – mehr Heimat geht nicht!

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Details

Verfasser: Hollensteiner, Björn

Jahr: 2022

Verlag: München, Christian

Systematik: U 123

ISBN: 978-3-95961-528-0

Beschreibung: 2. Auflage, 239 Seiten : Illustrationen

Reihe: Der Brotdoc

Schlagwörter: Brot; Brotbacken; Brot-Rezept

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachbuch

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