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Zweigstelle: Hauptstelle	Signatur: U 123 Hil	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Frist: 16.12.2024	Vorbestellungen: 0

Das Wort "Pinsa" hat man hier und da schon einmal gehört. Aber was genau ist das nun? Bei einer Pinsa wird eine Mischung aus Weizenmehl und anderen Mehlsorten verwendet. Dadurch wird sie außen lecker knusprig und innen weich. In diesem Band wird im ersten Kapitel zuerst das Pinsa-Wissen geteilt. Anschließend geht es an die Teigzubereitung und danach um die klassischen Kombinationen mit u.a. "Porchetta", "Diavola" oder "Quattro Formaggi". Unter dem Kapitel "Seasons" werden saisonale Pinsen vorgestellt und im "A Gusto mio - Freestyle" außergewöhnliche Kreation wie "Hummus-Auberginen-Joghurt-Granatapfel" dargeboten. Schließlich findet man unter der Rubrik "Süß" Pinsa-Rezepte, die wunderbar als Nachtisch serviert werden können (u.a. "Erdbeere-Holunderblüten-Quark-Zitrone-Melisse"). Die Fotografien inspirieren und laden zum Nachkochen ein. Gleichzeitig sind die Zutatenlisten und die Zubereitungsanleitungen übersichtlich gestaltet.